西红柿是非常常见且营养丰富的蔬菜。西红柿可以生吃、油炸或制成汤。可以做的菜很多，也可以根据大家对食物的喜好来做。番茄汤面，番茄汤面的做法有很多种。你可以直接买面条，也可以用面粉做面条。制作的时候可以炒西红柿加少许香油炒一下，会更香，那么西红柿面汤的做法有哪些呢？
练习一
主要成分：
1个番茄，1个鸡蛋
配件：
油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量、饺子皮适量
步：
1.准备好所有材料。 2. 将饺子皮切成宽条。 3. 西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。 4. 将葱花爆香。 5.倒入西红柿翻炒。 6. 将西红柿炒至变软。 7. 加少许水，大火煮沸。 8. 煮5分钟后加盐。 9. 加入面团。 10.煮3分钟后，加入少许鸡精。 11. 淋上蛋液。 12.淋上香油。 13. 搅拌均匀，关火。
练习 2
主要成分：
西红柿（三个）、面条（200g）
配件：
鹌鹑蛋（几个）、泡木耳（100g）、小油菜籽（适量）
实践：
1、西红柿三个，面条200克，鹌鹑蛋一些，木耳100克，小油菜。 2. 将西红柿放入沸水中去皮。 3. 在油锅中煎西红柿丁。 4. 翻炒后加入肉汤或水煮沸，然后加入木耳和鹌鹑蛋。 5. 加入面条，煮三分钟，然后加入菜籽，加盐、味精、少许胡椒粉、香油调味。
尖端：
不宜长时间高温加热。由于番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。但西红柿也不宜放入冰箱，因为低温冷冻后，果肉会起泡、软烂、或剥落、表面有黑点、未煮熟、没有鲜味，严重时会腐烂。不建议和黄瓜一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿含有丰富的维生素C，如果一起吃，起不到补充营养的效果。
番茄面汤的做法已经为大家详细分析过了。制作美味的番茄汤面非常简单。制作番茄汤面时，还可以加入大量的蔬菜、肉类和鸡蛋等，这样做出来的食物会更美味，更有营养。不过需要注意的是，汤的多少也决定了番茄面汤的味道。汤不宜过多，以免营养分散，汤也不宜过少，容易造成面条粘连。
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