土豆和西红柿都是容易保存的食物，在温室里也很容易种植。随时都可以买到，不过不时令的蔬菜比较贵，但是很多人都喜欢吃。目前，土豆和西红柿可以制成许多美味的食物。也可与食物搭配，形成菜肴。常见的有土豆番茄汤、土豆番茄排骨汤等。土豆番茄汤是一道简单的汤菜，那么土豆番茄汤怎么做呢？
材料：
马铃薯1个、番茄1个、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）、香葱1个、油1汤匙（15毫升）
实践：
1、土豆洗净去皮，切成小片；将西红柿洗净，切成小块；把青葱切成切碎的葱。
2.锅里放油。当油烧至 60% 时，加入番茄块翻炒，然后加入 400 毫升水。水烧开后，加入薯片，煮4分钟左右，加入盐和鸡精，搅拌均匀，撒上切碎的韭菜，关火。
西红柿的营养分析：
西红柿含有对心血管系统有保护作用的维生素和矿物质，可以减少心脏病发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，预防癌症的进程。除了预防前列腺癌，西红柿还可以有效降低患胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。
西红柿中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用。对高血压、肾病患者有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老和保持皮肤白皙的作用。
烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。因此，吃西红柿还可以帮助预防动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。
对于牙龈经常出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。
番茄中所含的苹果酸或柠檬酸有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化。
土豆番茄汤怎么做？文章解释了具体的方法。在农村，很多人吃土豆不去皮，直接做成菜。这种吃法不好。土豆皮中含有有害物质，所以吃完之后，会给身体带来很多不适。每个人都必须剥皮吃。做汤时，可切成条状或片状。吃法不同，食材的切法选择也会发生变化。
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