家庭聚餐或朋友聚会时，如果我们自己做饭，除了一些油炸和油炸的菜肴，我们都习惯于另做汤。今天小编就给大家推荐一道好汤，不仅营养丰富，而且做法也很简单。这是紫菜豆腐鸡蛋汤。如果您喜欢这道汤，请按照我们的提示在家中亲自尝试。
练习一：
材料：鸡蛋2个、紫菜3个、豆腐1个、葱花1茶匙（5g）、虾米1茶匙（5g）、盐少许
实践：
1、先将紫菜切（撕）块，打入鸡蛋打成蛋液，豆腐切块备用。
2. 在蛋液中加入少许盐，然后搅拌均匀。
3. 锅内倒入适量水。水烧开后倒入豆腐块和蛋液搅拌成鸡蛋花，再加入紫菜和虾皮，再加入盐和葱花。
方法二：
主料紫菜15克、青菜20克、鸡蛋2个、豆腐1块
调味料味精1克、精盐适量、猪油1汤匙、高汤500毫升
生产工艺
1、紫菜用冷水冲洗干净，洗去细沙，沥干。青菜洗净切丝，鸡蛋打成蛋液，豆腐切块。
2. 将高汤、紫菜、青菜丝倒入汤锅中，盖上锅盖，大火煮5分钟，然后加入豆腐、蛋液、盐、猪油，继续大火煮2分钟，取出加入味精就可以了。
营养功效：
海藻具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的作用。海藻中所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。鸡蛋含有丰富的各种营养成分。鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，是人类经常食用的食物之一。豆腐能开中益气，调和脾胃，消饱，清大肠内浊气，清热散血。
豆腐含有大量优质蛋白质，而紫菜富含钙质，鸡蛋也是非常优质的富含蛋白质的食物，所以用这些原料熬成的汤不仅味道好，而且营养丰富。这非常简单，而且可以节省时间。你可以不时做这种汤来喝。
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