我相信肉丝炒鸡蛋的做法在你的生活中是比较少见的，主要是我们不知道这两种食材可以一起做。其实，肉丝炒蛋的味道还是蛮吸引人的。对于做管家的人来说，用肉丝做炒鸡蛋是很容易的。只要把鸡蛋和肉丝混合均匀，然后放入锅中翻炒即可。调味料就可以煮了。
原料：肉丝100克，鸡蛋5个（约重200克），绍兴酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，猪油10克克葱。
实践：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入精盐和味精，搅拌均匀，中火加热，用抹油的平底锅，加入60克猪油，倒入鸡蛋。
2. 用勺子推炒至蛋皮变软，倒入漏勺。
3、原锅加入猪油25克，肉丝放入锅中煮至熟，加入绍兴酒、酱油、小葱和鸡蛋，加少许水，倒入猪油，搅拌均匀，即可上桌一个碟子。
营养价值
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；
2、含有丰富的DHA、卵磷脂、蛋黄，有利于神经系统和身体的发育，可以强健大脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。
看完本文介绍的肉丝炒蛋的做法，相信大家都知道肉丝炒蛋的做法了吧。我们生活中想做肉丝炒鸡蛋。我们生活中可以用炒鸡蛋的方法，但要注意加点酱油和葱花。
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