猪蹄板栗汤作为生活中的一道佳肴，深受很多人的喜爱。因为栗子味，猪蹄不再油腻，反而更甜了。猪蹄能有效去除油腻感。很多人担心猪蹄吃太多会导致肥胖。事实上，猪蹄汤不含任何脂肪、脂肪和胆固醇。它是一种非常有营养和健康的食物。那么怎么做猪蹄栗子汤呢！
主辅成分
莲藕板栗猪脚汤“煮法（六）莲藕300g
板栗
15
猪手 500g
红枣 10g
蒜苗适量
姜 10g
陈皮 适量
练习步骤
将莲藕切成滚刀块
猪脚先用水洗去腥味，然后放入平底锅中煎炸，一次加入足量的开水。
加入其他准备好的材料，大火煮沸，然后转小火煮约2小时。
一锅汤鲜浓，肉嫩香菇香，美味健康的汤就做好了！ [2]
烹饪技巧
猪蹄应该是前蹄，也就是猪的手。与猪的后脚相比，前脚的骨头更细，肉质更多汁，而且富含明胶，更适合烹饪；
如果你有时间，当然建议用小火慢慢煮；
莲藕要选用红花莲藕，形体细长，棕黄色，皮粗糙，淀粉多，水分少，糯而不脆，宜入汤；
猪肘板栗汤
材料：猪手1只、栗子一些、八角2个、桂皮1个、姜片2片、白虎派粉10克左右
做法：1.猪手洗净，切成小块
2.锅里放水，先把猪手煮开，水开后把猪手拿出来，换上清水，这是为了把猪手上的脏东西去掉
3.我买的栗子去掉硬壳，剥掉内膜即可；请注意手指安全，我将栗子放在微波炉中中高温加热，冷却后剥去内膜。
4.我缝了一个调味袋，里面放了八角和肉桂片；将调料袋放入猪手汤中，加入白虎派粉和姜片慢慢煮沸；汤煮开后转小火加入栗子；煮约1小时后，加少许盐，然后小火慢煮；大概再过一个小时左右，汤已经变成奶白色了，猪手也很软，可以关火
以上就是猪蹄板栗汤的制作方法。选择猪蹄时，可以选择猪的前后蹄。后蹄通常较大。现在说到栗子，还是建议大家选择大栗子。这样的栗子营养价值更高，对我们的健康更有效。我希望每个人都能喜欢上面的做法。
微信扫码添加客服