猪蹄是一种有弹性的食物，含有大量的胶原蛋白，所以在儿童发育的关键时期，可以促进儿童骨骼的发育。作为天然的营养食品之一，受到很多人的喜爱。制作猪蹄的方法有很多种。不知道大家有没有听说过猪蹄豆汤，那么猪蹄炖菜是怎么做的呢？一起来了解一下吧！
原材料
猪蹄500克，黄豆50克，生姜，葱花，盐适量。
实践
猪脚用开水洗净。将黄豆在水中浸泡一会。将黄豆、猪脚、姜片放入高压锅中煮20分钟。加入切碎的洋葱，调味。
蹄锅黑豆
原材料
猪蹄两条（切成8小块），黑豆150克，姜3片。
实践
1.将猪蹄放入水中煮沸，倒出水。
2、然后将洗净的黑豆、姜片和猪蹄放入锅中，炖3小时，再加入适量盐。
猪蹄的营养
能量 (2055.97 kcal) 蛋白质 (172.26 g) 脂肪 (141.37 g) 碳水化合物 (25.20 g) 膳食纤维 (2.41 g) 维生素 A (711.20 mcg) 胡萝卜素 (4133.80 mcg) 硫胺素 (0.43 mg) 核黄素 (0.81 mg) 烟酸 (12.09 mg) 维生素 C (15.80 mg) 维生素 E (1.16 mg) 钙 (297.30 mg) 磷 (289.94 mg) 钠 (3772.26 mg) ) 镁 (62.82 mg) 铁 (10.09 mg) 锌 (8.97 mg) 硒 (45.03 mcg)铜（0.83 毫克）锰（0.45 毫克）钾（705.48 毫克）胆固醇（1440.00 毫克）。
材料
主料：猪蹄250克，黄豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，生姜5克，盐3克
实践
1、猪蹄用开水烫一下，然后拔毛，刮去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时备用；
3、姜洗净切片；
4.洋葱切段；
5. 猪蹄加入水和姜片煮沸，撇去；
6. 加入料酒、大葱和黄豆，盖上锅盖炖；
7.至半酥，加入精盐煮1小时；
8. 加入味精即可食用。
以上就是猪蹄炖豆汤的制作方法。豆类包括黄豆黑豆等。豆类中含有丰富的蛋白质，是我们人体所需的营养物质之一。那么猪蹄和豆类的搭配，可以更好的促进我们身体的吸收，保证我们身体的营养，达到非常健康的目的。我希望每个人都能喜欢上面的做法。
微信扫码添加客服