核桃是一种很常见的坚果。很多人经常吃一些核桃。核桃对人体有很多好处。最重要的成分是氨基酸、维生素、蛋白质和其他一些营养素。核桃不仅可以用来生吃也很好吃，还可以吃核桃粥，那么核桃粥应该怎么做才最好吃呢！
主料：核桃3个，粳米适量。
做法：先将三颗核桃用锤子敲碎备用；将打好的核桃用水冲洗干净，备用；将洗好的核桃放入预先洗好的大米和花生米中，加入适量的水；将所有配件一起放入锅中，将电饭煲插上电源开始煮粥；水烧开后，继续用小火再煮一小时，把粥的营养全部煮沸；煮熟的核桃粥应该是有一定粘度的，类似于八宝粥。喝的时候，可以根据自己的口味加入适量的冰糖或白糖，可以增加粥的口感；
注意事项：煮粥的过程中不要心急。开封后一定要小火慢炖；煮好的粥要趁热吃，放凉会影响口感和营养。
制作方法：将核桃仁洗净，切成米粒大小。大米洗干净了。取一锅，加水和粳米，煮至半熟，加入核桃仁，继续煮至粥状，加糖调味即可食用。
操作提示：核桃半熟时放入。
功效：滋阴润燥——核桃仁味甘，补肾益气，滋阴润燥，养血养精，延缓衰老。最适合老年人食用。内热、痰热、便溏者忌服。
像核桃这样的坚果营养丰富，建议生吃，也可以直接用来煮粥。千万不要用来炒，因为营养很容易流失。基本上每个人一天吃1到2个核桃等坚果就够了。不要吃太多，否则你将无法吸收它们。
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