其实金针菇是一道比较难做的菜，金针菇比较咸。如果多放一点盐，金针菇很可能会很咸，做出来的菜味道也不好。今天教大家做金针菇炸鸡。金针菇炸鸡的做法有哪些？我们应该怎么做才能好吃？请看下面的介绍！
主料：金针菇250克，鸡肉250克，青菜叶50克。
调料：料酒、精盐、糖、葱花、生姜、植物油。
1. 将金针菇洗净，切段。白菜叶洗净切段，鸡肉洗净切丝。
2. 平底锅烧热油，放入葱姜丝炒香，加入鸡丝翻炒，下料酒煮，加盐和糖翻炒至鸡丝熟入味，加入金针菇翻炒入味，加入青菜叶翻炒几下，加入味精调味。
配料：鸡胸肉适量、金针菇---200g大葱、姜、红辣椒、植物油、米酒、淀粉、盐、香油
制作步骤：
1. 鸡胸肉洗净切丝，碗中加入少许米酒、姜末和淀粉，腌10分钟左右，小葱和红辣椒洗净切丝，金针菇洗净切根备用采用。
2. 锅热油，放入鸡丝和金针菇翻炒，加一汤匙水翻炒，加盐拌匀，撒上葱丝和红辣椒丝，淋上香油。
其实烹饪也是一种学问。如果你想做美味的食物，你不可能一夜之间就做好。我相信你见过的厨师，都是经过长时间的学习才能成为厨师的。那么，金针菇炸鸡的做法有哪些呢？以上就是简单介绍了几款，想学就试试吧！
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