你知道吗？洋葱不仅营养价值高，还有防癌降血压的功效。洋葱作为餐桌上的家常菜，经常被人们换成一道美味佳肴，放在餐桌上供人们品尝。有一道菜是用洋葱和孜然牛肉做成的。主要原料是洋葱和牛肉，那么洋葱孜然牛肉的做法呢？
材料：牛里脊250g、洋葱100g、芹菜梗100g、油、盐、孜然粉、姜、香葱、辣椒粉、胡椒粉、红油
实践
1.将牛肉切成粗丝或细条；洋葱和芹菜切段，加入适量盐拌匀腌制片刻；老姜切片，葱切段。
2. 将料酒、盐、1/3姜片、1/3红油、葱放入牛肉条中，拌匀腌制20分钟以上。
3.锅内放油，烧热至60%，将腌好的牛肉条中的姜葱捞出，将肉条炸至表面微黄，捞出沥干余油。
4. 把锅里多余的油沥干，留少量剩余油烧至50%大火，加入剩余的姜片，炒香，加入牛肉条、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉和翻炒半分钟左右。
5. 加入剩余的红油，搅拌均匀，待用。
6. 用大火加热铁板，加入洋葱丝和芹菜段。
7. 倒入调和的油，再倒入炸好的牛肉条，即可上桌。
按照上面写的洋葱孜然牛肉食谱，你会在你面前有一盘香喷喷的洋葱孜然牛肉。洋葱孜然牛肉不仅味道好，而且里面的牛肉的营养价值也是极高的。牛肉的营养价值对儿童和做过手术的人的成长都有很大的好处。
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