你一定对油条很熟悉。很多人早餐选择喝豆浆吃油条，但是外面卖的油条真的干净吗？他们用的什么油，用了多久，都是值得我们思考的问题。食物是否健康应该是我们最关心的，但如果我们自己做，我们应该放心！油条的自制方法是什么？
称量面粉和水：分别称取面粉500克（1斤）和水300克（6两）
暗示：
1、夏天揉面一般用常温水，冬天可以用热水（水温可达60-65℃）。
2、油条刚开始炒的时候，最好用称量面粉和水量一下，以免误差大，把油条炒好。
搅拌步骤：将1袋（20克）本品撒在面粉上，搅拌均匀，然后加水搅拌均匀。
揉面步骤：揉面要求是“三灯”，即：锅灯、面灯、手灯。一般揉面时间为4-5分钟。
使用方法：为了让油条有好的效果，将和好的面团揉一两次，每次间隔10分钟左右。 （如果想省事，也可以不揉面团直接醒醒）
打样步骤：将揉好的面团放入碗中，盖上盖子（也可以放入塑料袋中发酵30分钟）。
提示：打好的面团是直接成型的，千万不能再揉，否则油条会因为增强面筋而不好。
成型步骤：案板上刷一层油，将醒发好的面团拉成长条。
成型步骤：用手压成宽约8厘米、厚约0.5厘米的面片，将面片切成宽约2厘米的面片。
成型步骤：将两块面团放在一起，用筷子压在中间。
说明：家庭炸油条，面团的长度可以根据煎锅的大小来调整。
成型步骤：用手捏住面皮的两端，使两端粘在一起，拉成20厘米左右的长条。
油炸步骤：将拉好的面条放入180-200°C的煎锅中。当油条浮在油面上时，用筷子不停翻动，煎1-2分钟至金黄色捞出。
判断油温是否合适的方法：合适油温的表面略带油性。你可以取一小块发酵好的面条，放入油锅中。合适的。
自己做的食物更安全、更健康，吃起来更安心。以上也为大家详细介绍了油条的家常做法！如果你也想吃油条，但又不想在外面吃，那就试试自己做吧！我相信你可以做出美味的油条。
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