浓浓的番茄汁，鲜嫩的虾仁，这道美食就是番茄酱炸虾。虽然现在很多超市都有卖特制的番茄汁，但还不如自己做的新鲜。番茄汁中含有公务员的维生素C和维生素B，可以促进我们人体胃肠道的吸收，给我们带来健康，那么我们来看看这道菜，番茄酱炸虾是怎么做的呢？希望你们都喜欢！
练习步骤：
1. 将虾仁挤出水分，用少量精盐和料酒腌制；将鸡蛋打入碗中，加入一半玉米粉打成蛋糊；将另一半淀粉加入水中制成酱汁。
2. 锅中热油，将虾仁加入蛋糊中，搅拌均匀，一个个放入油锅中，炸至酥脆捞出。
3. 锅内烧少许油，加入番茄酱，翻炒至香，煮入酱汁，倒入虾仁翻炒均匀。
一、虾的营养价值：
虾是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食物。其中，维生素A、胡萝卜素和无机盐的含量较高，而脂肪的含量不仅较低，而且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。此外，虾的肌肉纤维较细，组织蛋白结构较软，肉质细嫩易消化吸收。适合病人、老人和儿童食用。
2、原材料：
鸡尾虾600克，鸡蛋1个，黄酒1茶匙，盐，胡椒碎，姜丝，水淀粉，干葱碎，油，糖3个。做法：
1. 鸡尾虾去皮，保留尾部，虾仁备用。
2. 用盐、胡椒粉、姜丝和青鸡蛋把虾捞起来备用。
3. 锅中油烧热，70%的火，放入虾仁，炒20秒，捞出待用。
4.锅内留少许底油，加入水淀粉、白糖、米酒，和成稀糯米。
5. 加入虾仁，大火翻炒至虾仁熟透。
6.最后加少许盐调味
以上就是番茄酱炸虾的做法？虾，作为海鲜产品。是夏天的必备之选。富含蛋白质、胡萝卜素、无机盐，能有效预防老年人动脉硬化，促进血液流动，防治高血压、高血脂、高血糖等疾病。是老年人的营养补充品。
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