与传统肉鸡相比，乌骨鸡更有营养。鸡汤是日常生活中常见的食物，在选择食材时要下功夫。如何选择鸡肉？小编这里推荐大家选择黑鸡。所以小睡的东西炖黑鸡也不错，自然是鱼肚。乌鸡炖鱼鳔具有独特的补血功效，还可以延缓衰老。那么乌鸡炖鱼鳔怎么做呢？
保养一定要防患于未然，尤其是女性，等皮肤真的起皱了才想保养。因此，定期喝汤补水对女性来说是必不可少的。今天介绍的鱼鳔乌鸡汤是女性应该经常喝的汤。我们都知道黑鸡有养血的功效，它的蛋白质含量比其他鸡鸭要高，但脂肪却很少，所以如果经常吃，也不用担心会消耗太多脂肪。鱼肚更不用说，它可以补充身体的胶原蛋白，抗衰老。
做这道汤的材料很简单，只需要一只黑鸡，一块猪肉，适量的鱼鳔，一块陈皮，几个干贝，适量的玉竹和山药。
做法：乌鸡洗净，鱼鳔用冷水软化，猪肉洗净切小块。注意对付乌鸡的一个窍门是用刀背轻轻地把乌鸡的骨头掰开，这样有助于乌鸡骨头里的营养物质出来。
由于炖汤的效果比煮汤的效果好，所以这次我用了炖锅。但是上班族，哪有这么多时间慢慢做饭，所以他们借用了现代高科技产品：微波炉！
将所有材料放入炖锅，加一勺料酒，盖上盖子。放入微波炉中高火煮十分钟，然后中火煮十分钟，最后小火煮五分钟。你完成了！拿出来后，汤很清，不像锅里的汤那么油腻，吃起来又鲜又甜！
营养分析
鱼鳔的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医的角度来说，鱼鳔具有很好的滋补和食疗作用。 《本草纲目》记载：鱼肚能补肾精，养筋脉，可治疗肾虚滑精及产后（产后食）风痉挛。鱼鳔中含有丰富的高级胶原蛋白，具有滋阴养颜、补肾强身的功效。腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。
饮食
鱼鳔主要是厚实，没有腥味，煮沸不咯咯不溶，吃起来爽滑爽口。鱼鳔食疗功效高，富含蛋白质、胶体、磷、钙，被女性视为美容珍品。它具有滋养全身各部位的能力，男女老少均可食用。
以上就是乌鸡炖鱼鳔的制作方法。女性的保养是很重要的一环，每个人都有对美的热爱。很多女性都会有暗黄色的皮肤、干枯的头发等，所以需要由内而外的调理。乌鸡炖鱼鳔就是这样一种营养补品，能有效促进消化，排除体内毒素。
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