黄豆炖猪蹄是两种不同的食物。黄色属于一种植物。大豆含有丰富的大豆蛋白。许多药物是从大豆中提取的。有多种制作大豆的方法。我们平时吃的豆腐，喝的豆浆，都是用大豆做的。黄豆炖猪蹄是一道美味佳肴。下面我们来看看这种食品的制作方法。
折叠练习一
做食物
食用油15克、料酒2茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
生产工艺
1、猪蹄洗净切块，姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段，猪蹄用黄豆炖
2.锅中烧开水，加入猪蹄和料酒，用大火将猪蹄的血水煮掉，捞起备用。
3.锅里放油。油热后，翻炒姜片和猪蹄。放入砂锅，加水和黄豆，小火炖30分钟左右至汤色变白，加盐、味精、芹菜，撒上胡椒粉即可食用。
特征：
靓丽滋补，汤浓而香。
厨师轻松：
如果将黄豆先煮熟，再与煮好的猪蹄一起炖，可以去除豆腥味。
折叠练习二
做食物
猪蹄。大豆。辅料：红糖。炖肉酱油。料酒。洋葱。生姜。八角。肉桂。盐。黄豆炖猪蹄
鸡精。
生产工艺
1. 黄豆浸泡5小时。
2、猪蹄用水煮开，倒出水。再次将水烧开并倒出水。 （去沫，去腥）
3、猪蹄、黄豆放入高压锅，炖肉适量、老抽、红糖、料酒、八角、桂皮、葱、姜。一撮盐。黄豆炖猪蹄图片（13张）
蹄水。
4. 高压锅大火烧开，转小火煮20分钟左右。
5. 开盖加入鸡精，大火收汁。
折叠练习三
2条猪蹄
100克黄豆
适量生姜
料酒适量
适量的盐
1、黄豆提前泡好。如果是冷水，最好浸泡一夜。我用热水。浸泡1小时以上，豆腥味即可去除。如果不喜欢吃豆皮，可以多揉几下。泡好的黄豆很容易去皮。
2. 将一锅冷水烧开，放入猪蹄，冲洗干净。
3. 汤锅中加入足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱姜片，煮滚，撇去浮沫，加料酒去腥味，煮沸后放入黄豆，翻炒小火炖2小时。
4.炖的过程中，记得用勺子翻几下，防止粘锅。
5. 将葱捞出，加少许盐调味，饮用前撒上葱花。
6.滋补润燥养颜的黄豆炖猪蹄就做好了，赶紧喝一碗吧！
以上就是黄豆炖猪蹄的制作方法。在这里，小编想给大家提点意见。例如，在做黄豆之前，为了让黄豆的营养充分炖入猪蹄汤中，黄豆必须浸泡很长时间。浸泡一个多小时至少需要一个小时。在制作过程中，还要把握好时间和温度，才能做出美味的食物。
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