黑鸡汤对人体有极好的保健作用。我们知道它适合大多数人食用。而且制作起来也很简单，所以有需要的人可以经常吃，最好一周吃一两次。也有人会问，平时滋补品要根据不同的季节来调整，那么黑鸡汤适合夏天食用吗？
在辅食方面，药膳是有益的，但前提是有人会指导调理。且不说中药配伍有各种忌讳，单从时令补品来看，就可以看出很多饭店在补品上都有一些问题。
比如夏天要注重清补。如果有的餐厅还推荐乌骨鸡老母鸡汤等温热滋补的汤品，那就适得其反，而应选择鸭汤或鸽子汤。
如果一个女人天生气血旺盛，却经常喝补气活血的药汤，那也是走错了方向。因此，药店应引入专业药剂师入座指导。
肉汤里的嘌呤太多了。痛风患者无论喝什么汤，都可能诱发痛风，得不偿失。
总之，不是人人都能吃药膳和补汤。这里有一些简单的药膳原则。
一是“四时五补”，即春季补肝，夏季强心健脾，秋季润肺，冬季补肾。
其次，对于淡季食物，要学会冷热平衡。比如夏天吃羊肉火锅的时候，最好加些凉拌的食材或者配菜，中和羊肉的温热。
本文从中医的角度简单介绍了夏季喝乌鸡汤是否能起到滋补的作用。我们说中医讲究食补平衡。膳食平衡不是指一菜一餐的平衡，而是指一日三餐的食物种类。最好什么都吃，不挑食，保证营养均衡。
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