香脆的藕片受到生活中许多朋友的热烈欢迎。莲藕片可称得上是美味可口的家常菜。它们在生活中也很常见。一般来说，藕片的制作方法有炒藕片、凉拌藕片和水煮肉片。同时，用薄片制成的粥不仅对哮喘和肺炎有很好的疗效，而且还能呼吸。下面就给大家介绍一下香麻莲藕片。 .
原材料
白莲藕400克，红辣椒丝50克，葱丝、姜丝少许。
调味料
油1汤匙、胡椒粒15粒、盐2茶匙、白糖1汤匙、白醋1茶匙、鸡精1茶匙。
制造方法
1. 将莲藕去皮，切成圆片，冲洗干净，用清水浸泡，去掉藕粉。 2. 将水烧开（可将莲藕片全部浸没），快速将莲藕片放入水中焯烫捞出，在冷开水中浸泡数次，待凉后沥干水分，装盘。
3. 烧热锅，放油入锅，放入花椒粒，慢火炒香。
4. 加入姜丝炒香，同时加入盐和糖，用铲子推至尽可能融化调料，再转大火至白醋锅继续搅拌。
5. 汤煮开后转小火，加入香菇精、葱丝、甜椒丝。
6. 将所有调味汤倒入装有藕片的盘子上。
这种香喷喷的芝麻莲藕片很健康，可以算是日常生活中的健康零食。同时，我们在家做的食物也很安全，不用担心食品安全问题。最好在上面抹点麻油。几个胡椒粒可以变得更香。
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