还记得小时候，我最喜欢的菜是新鲜美味的红烧猪蹄。猪蹄鲜美可口。最喜欢吃的是里面的猪蹄。有弹性的猪蹄被称为牛奶和补奶食品，通常适合做汤。当归红枣炖猪蹄怎么做？让我给你介绍一下。
原料：熟猪蹄、红枣、当归、芸豆、三七粉。
做法：用葱姜酱油锅，放料酒，再放生抽，少许胡椒粉，再加入高汤，如果没有高汤也可以用水代替。然后放少许盐、鸡精、泡软的当归，一片就够了。然后把大枣放进去，待锅里的高汤煮开，把去骨切块的猪蹄放入锅中小火煮，大约15分钟左右，猪蹄就香了，把之前准备好的芸豆放进锅里锅内，再将汤晒干，喝汤时最好加入三七粉3g。
功效与作用：我国有一种说法，内脏补内脏，形补形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这道菜重在补血。根据中医辨证论治，补血益气，健脾益肾。当归和大枣都可以起到养血养血的作用，而当归具有活血化瘀的作用。
因为女性一生中失血最多，每个月都会有月经，分娩时也会失血，所以女性血虚很常见，所以这道菜适合女性多吃。
功效：经期吃大枣应该没问题。中医说养血与活血并存。大枣活血的效果并不明显。瘦了很多，而且大枣没有这个问题，所以可以在月经期间吃大枣。
生活中的猪蹄种类繁多，滋味无穷。无论是在制作过程中，还是在实践中，都非常精致。这道当归红枣炖猪蹄对女性身体滋补有效，物超所值。 .
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