狗肉的肉质很嫩，也很有营养。它含有大量优质蛋白质。常吃狗肉也能起到补肾壮阳的作用。因此，狗肉历来被称为肾至宝，世界各地的许多人都食用它。狗肉的习惯，狗肉的烹调方法也因地区而异。今天小编为大家推荐两种狗肉的烹饪方法，小伙伴们可以试试。
【菜名】狗肉锅
【菜系】粤菜
【特点】肉质软烂，香气浓郁。
【配料】狗肉、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、生姜、蒜芽、花生油、料酒、二汤、盐、红糖、酱油、陈皮、菊花、生菜、花生油。
【制作方法】
狗肉连带骨切小块，入热镬炒至无水溢出，烧热下油，放入蒜蓉、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜、蒜芽、狗肉，用花生油炒，炒5分钟后，加入料酒、二汤、盐、红糖、酱油、陈皮煮滚，转入砂锅炖90分钟至软。食用时加入菊花、莴苣、花生油，小盘分别放入辣椒丝、柠檬叶丝、熟花生油即可食用。
【菜名】红烧狗肉
【菜系】韩国菜
【特点】色泽淡茶，肉质软烂，滋味五花八门。
【原材料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实际食用量75克），白糖75克，米醋15克，炒菜5克酒、大葱25克、生姜15克、狗骨汤100毫升、精盐20克、干辣椒1条。
【制作工艺】
1、将煮好的狗肉片去皮，切成小块，将鸡蛋敲入碗中，加入淀粉、面粉、精盐和适量水，搅拌均匀。
2.然后热锅，加入红汁、狗骨汤、狗肉块，在肉块周围放西红柿，加入味精、料酒、糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火慢炖，收取汁后，倒入水淀粉勾芡，倒入少许香油，翻动几下，出锅，盛入碗中，即可上桌。
我推荐两种狗肉的烹饪方法，一种是粤菜，另一种是韩式。如果按照小编的介绍自己做，小伙伴足不出户也能品尝到不同地区的不同风味。狗肉美味，这是舌尖上的享受。喜欢的朋友，可以自己准备食材，自己尝尝！
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