莲藕富含维生素C和矿物质。经常吃的话，不仅可以促进血液循环，对心脏很有好处，还能让粗糙的皮肤变得更娇嫩，所以要经常吃点藕。莲藕可凉服、炖汤或煎炸。无论哪种方式，它都非常美味，酥脆的质地令人难忘。以下是几种制作莲藕的方法：
凉藕
材料
莲藕400克、梨1个、红辣椒1个、青辣椒1个、芹菜少许、红枣4个、白芝麻1汤匙、糯米粉1杯、甘草汁1杯、辣椒粉1汤匙、盐适量、少许醋
实践
1. 糯米粉加少许水混合，小火煮至粘稠。梨去核去核，切丝，青红椒洗净，去籽去丝，红枣去核切丝，芹菜切小块，焯水备用；
2、莲藕洗净，去结，用醋浸泡3分钟左右，切成2-3毫米的片；
3. 将所有材料放入大锅中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉和盐，拌匀腌制入味。
莲藕排骨汤
材料
藕、排骨、葱、姜、料酒、盐
实践
1. 莲藕去皮，洗净，切片。
2. 排骨洗净，用一锅开水焯一下，去浮渣，冲洗干净。
3. 将排骨和藕放入锅中，加水没过排骨和藕。
4.大火烧开，加入姜和料酒，转小火炖2小时左右，加适量盐，撒上葱花。
炒莲藕
原料：莲藕500克，芫荽100克，蒜末30克，姜末20克，南奶、蚝油各少许，盐、糖、花生油适量。
做法：莲藕去皮洗净，切片，加少许水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜末和姜末，加入藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南奶和蚝油继续翻炒，加盐和糖调味，即可上桌.
美味又营养的藕应该是我们常吃的食物。现在是莲藕收获的季节，我们可以多吃点藕。上面介绍的三种藕的做法，可以防止我们经常吃一种藕，会觉得油腻。如果我们经常改变方法，我们会让自己经常吃得新鲜，让我们的味蕾穿梭于不同口味的藕中。
微信扫码添加客服