紫菜一直是受欢迎的食物，很多人喜欢用紫菜做汤，尤其是紫菜丝肉汤，深受大众喜爱。很多去饭店的人总是喜欢喝这汤，但是对于紫菜丝肉丝汤的具体做法我不是很了解。其实紫菜丝肉汤的做法并不难。告诉你紫菜丝肉丝汤的具体做法是什么！
贻贝紫菜瘦肉汤是广东传统汉菜，属于粤菜。贻贝紫菜瘦肉汤以贻贝为主要原料。滋阴降火，清热化痰。阴虚内热，症状包括头晕、头晕、耳鸣；或肺虚内热久咳，咽痛，或痰热凝瘿。也可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿大、慢性支气管炎等阴虚火热、痰多、火滞等症。
材料：瘦猪肉180克，青口90克，紫菜60克。
基本练习
(1) 将贻贝浸泡在水中，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、酱油、盐、生粉腌制10分钟，紫菜撕成小块，放入锅中煎一会去腥味和沙子，浸泡在水中，洗净。
(2) 将青口放入锅中，加适量水，炖15分钟，加入紫菜再次煮沸，再加入瘦肉煮至肉熟，调味备用。
营养成分
此汤是家庭常用的清阴汤。汤中的贻贝性味甘、咸、寒，具有降火滋阴、清胃生津的作用。 《血气聚积》、《随喜居饮食谱》称其能“补肾、养血、补精”，“治肾虚热”。海藻性味甘、咸、寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养丰富的海菜，具有降火去火的功效。化痰，软化和祛结。 《本草纲目》说“脚气有瘿瘤者宜食”，《现代实用中药》说“可治水肿、淋病、湿脚、甲状腺肿、慢性支气管炎、咳嗽”。瘦猪肉味甘平，有滋阴养血之功效。合入汤中，可滋养阴液不足，清瘀热痰，降郁火。 .
防范措施
脾胃虚弱者忌用此汤。
以上是关于紫菜汤的一些做法。需要注意的是，做这道汤的时候，选肉的时候一定要选瘦肉。有兴趣的朋友可以看看小编的介绍，自己尝尝紫菜肉。丝汤的具体做法需要强调，脾胃虚弱的人最好不要喝此汤。
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