随着社会的发展，人们的养生意识也提高了，所以现在人们都要求吃得健康，而对于海鲜来说，除了过敏的人外，依旧深受人们的喜爱。归根结底，原因在于它含有高蛋白和微量元素，对人体或某些疾病有治疗作用。那么今天的蛤蜊有什么作用呢？下面我们就来看看小白菜炖蛤蜊肉的做法吧。
主料：蛤蜊300克，卷心菜300克
辅料：鸡蛋1个、粉丝30克
调料：葱姜、盐、花生油适量
实践：
1、将蛤蜊洗净，放入锅中，加水煮沸，将蛤蜊肉剥去，倒出蛤蜊汤备用。风扇浸泡在冷水中以备后用。
2. 将白菜洗净焯水，切成5厘米长的块。
3.起锅烧热，加入花生油，加入葱姜炒锅，加入切碎的白菜翻炒几下，加入蛤蜊汤炖两分钟，再泡两分钟的粉丝，加入蛤蜊肉出锅后，将鸡蛋打散，翻炒几下即可食用。
烹饪说明：
1.蛤蜊等贝类非常鲜味。烹调时不要加味精或多加盐，以免失去鲜味。蛤蜊最好提前一天泡在水里，吐出泥土。
2. 将海水或盐水倒入盛有蛤蜊的容器中；然后在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅拌，将油均匀地铺在水面上，使水与空气隔绝，蛤蜊的沙子很快就会吐出来。
蛤蜊也被称为蛤蜊和蛤蜊。主要产于青岛地区。它们的味道非常鲜美，所含的营养成分非常全面。蛤蜊肉的营养价值丰富，每100克蛤蜊肉中含有10%的蛋白质。克，脂肪1.2克，碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，特别适合高胆固醇、高血脂、甲状腺肿、支气管炎的人，胃病和其他疾病 适合。
以上就是告诉你如何用白菜炖蛤蜊肉以及蛤蜊的功效。原来小蛤蜊对甲状腺肿、支气管炎、高脂血症有治疗作用，你还在等什么？相信这道美味的白菜炖蛤蜊肉很适合得了这种病的人吃。它在食物和治疗方面两全其美。值得大家去尝试。
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