一直很喜欢芝士蛋糕，总是买一块，坐在店里细细品味，让浓郁的奶香在口中慢慢融化。尤其是年轻女孩，相信大家都不知道怎么做这样的芝士蛋糕，才能想要和店里的蛋糕一样好吃。制作它的秘诀是什么？接下来，让我告诉你。
酸奶芝士蛋糕食谱：
1. 材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3块，奶油芝士130克，低筋面粉和玉米淀粉各2汤匙，原味酸奶50毫升，鲜奶油50毫升，糖粉40克， 6寸蛋糕模一个
练习步骤：
2. 消化饼干打碎，加入融化的黄油，搅拌均匀
3.取一个六寸蛋糕模，底部用锡纸包好，四周抹上黄油，将混合好的饼干倒入模具中，用勺子底部压平
4. 奶油芝士在室温下融化，拌匀打发
5.分三次加入打好的蛋黄，边打边打
6.分3次加入酸奶，边加入边搅拌
7. 倒入淡奶油，边搅拌边加入
8. 低筋面粉和玉米淀粉过筛，边加入边搅拌均匀
9.搅拌至面糊颜色均匀无颗粒。
10.倒入模具
11.轻轻刺几下排出空气
12.烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，将烤箱中下层改为140度烤60分钟
13.出炉了，好香
以上就是小编为大家总结的一些芝士蛋糕的具体做法。当然，在制作过程中，大家可以根据个人口味尝试改变蛋糕的口味。当蛋糕快熟时，筛入糖粉。享受吧，如果你用保鲜膜包起来，放在冰箱里一晚，第二天吃，味道会更好。
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