一个健康的身体需要我们从多方面去维护。饮食是一个特别重要的方面。每种食物都有自己的营养价值。平时要想吃得健康，就要注意一些食物的营养。具体来说，由于白米虾和黄瓜都是非常美味的食物，所以白米虾黄瓜炒菜的营养也引起了人们的关注。一起来了解一下黄瓜炒白米虾的营养吧。
白米虾是上海人的名字，学名是脊尾白虾。又称“水晶虾”。是产于太湖、微山湖、巢湖等地的湖虾。它生长在湖的开阔水域，属于淡水虾。它的白色外壳很薄，它的体色是透明的。是太湖三白——银鱼、白鱼、白虾之一。被誉为“太湖第一白虾”。白米虾的外形与其他淡水虾无异，体型比一般河虾和鸡尾虾小，但壳薄，肉质细嫩，味道鲜美。微量元素。
据《湖州府志》记载：太湖出的白虾，壳软白，味道鲜美。 . .白米虾个头小，产量不多，捕捞是季节性的。所以，来江南的小伙伴如果能尝到新鲜的白米虾，那将是一件好事，除了享受江南水乡的色、香、味，还有美食的味道，还能感受江南水乡的饮食文化。
配料：白米和虾、韭菜花、姜、料酒、盐、酱油、糖。
实践：
江南水乡美食——白米虾炒韭菜花
1 将白米和虾洗净，沥干水分，将韭菜花的老梗和雄蕊去掉，折成1寸的段，放入水中焯一下冷却，姜切丝；
2 炒锅烧热后，加入油，加入姜丝炒香，加入白米和虾仁炒至变色；
3 将韭菜翻炒，加入料酒去腥味，加入盐、酱油和糖调味，搅拌均匀。
我们都知道虾的营养价值很丰富，而白米虾是一种特殊的虾。它也更有营养。用白米虾炒黄瓜，也能很好地结合两种食材的功效。而且营养出来了，味道也相当不错，有兴趣的朋友不妨一试。
微信扫码添加客服