绿豆具有很好的清热解暑功效。夏季，每天适当喝点绿豆粥，不仅可以防暑降温，对细菌感染也有很好的预防作用。煮绿豆粥的时候，放进去。添加一些核桃仁也会有很好的健脑效果。下面小编就来介绍一下绿豆核桃粥的做法，让它更加美味。
操作
1.绿豆在冰箱里浸泡一夜。
2.锅里的水烧开后，加入绿豆，盖上盖子。
3. 大火煮沸，继续小火煮约40分钟。
4、加入适量冰糖，将绿豆搅拌成绿豆酱。
5. 核桃切碎，撒入绿豆沙。
尖端
1、煮绿豆时，绿豆很容易变红或变黑。我煮的绿豆汤本来煮的时候是绿色的，但是用搅拌机搅拌的时候，可能会因为接触空气很快变色，所以建议大家不要用搅拌机。搅拌，煮熟后立即搅拌。
2. 绿豆接触空气或过热容易变色，所以除了避免煮太久，最好在水中煮沸。
3、新鲜绿豆一般不易变色，陈年绿豆易变色。
4、不要用铁锅煮绿豆，容易氧化变色。
核桃仁是促进人体健康的重要中成药辅料。据有关资料记载，历史上不乏老寿星和素食者，也将核桃作为保健美容的主要水果。近年来，一些癌症患者经常食用核桃，或核桃仁加工的辅助食品，这显然对控制癌症的扩散具有积极作用。现代医学也证明，经常食用核桃可以降低血液中的胆固醇，软化血管。
核桃是一种很好的饮食水果。核桃含有大量容易被人体吸收的脂肪和蛋白质。它所含的蛋白质含有赖氨酸，对人体非常重要，对大脑和神经的营养极为有益。无论是健康人还是穷人，常吃核桃不仅可以强身健体，还能驱走疾病的烦恼。核桃具有独特的滋补、滋补和保健作用。中医认为，核桃具有温肝、补肾、健脑、强筋骨的作用。经常吃核桃，不仅可以滋养血管，增加食欲，乌黑发丝，还可以治疗性功能障碍，神经衰弱，记忆力下降，滋润保湿。肠道通便剂、肾结石等。促进血液循环：核桃可预防动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
核桃中的锌含量非常丰富。因此，适当吃一些核桃可以增强人的食欲，特别是对于缺锌引起的厌食症，锌也是一种大脑发育。关键因素，它可以有效增强人的记忆力，缓解大脑的疲劳。
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