相信喜欢吃甜食的人一定会喜欢芝士蛋糕的。但一般来说，大家都选择直接去蛋糕店买现成的芝士蛋糕，主要是因为这样的甜点很难做。其实芝士蛋糕的制作步骤并没有你想象的那么复杂。接下来小编就一步一步来介绍，一起来看看吧。
制作芝士蛋糕时要用的材料有：奶油芝士250克、消化饼干100克、白砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大杯勺子、1/4 茶匙香草精和 50 克黄油。具体步骤如下：
1. 先做蛋糕底。取一个塑料袋，将消化饼干放入塑料袋中，将袋子系紧，用擀面杖将消化饼干压碎。将黄油切成小块，在水中加热，直至融化成液体。将压碎的消化饼干倒入黄油中，倒入6寸蛋糕模中，均匀铺在蛋糕模底部。
2. 奶油芝士室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。然后加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。一个一个地加入鸡蛋，先加入第一个，用打蛋器打至与奶酪完全混合，然后加入下一个。
3. 倒入柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精，搅拌均匀，做成蛋糕糊。然后将蛋糕糊倒入铺有内衬的蛋糕盘中。
4. 将蛋糕模放入烤盘，将热水倒入烤盘，热水的高度最好小于蛋糕糊高度的一半。将平底锅放入预热好的160度烤箱，烤1小时，直到蛋糕表面呈金黄色即可。
看完小编准备的以上内容，相信大家已经基本了解芝士蛋糕的步骤了。所以如果你对这种食物比较感兴趣，可以参考文章，然后开始尝试制作。相信每个人都能做出非常美味诱人的芝士蛋糕。
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