说起绿豆，相信大家都不陌生。我们经常吃它，尤其是在炎热的夏天。我们会做一些绿豆汤。是一款非常不错的夏日饮品，味道也很好。也比较简单。其实绿豆汤不仅可以避暑，还有其他功效和作用。绿豆汤的功效与作用有哪些？
清热
绿豆清热之力在皮，所以为了清热，绿豆汤不要煮太久。这样煮出来的绿豆汤色泽翠绿，比较清淡。喝的时候不用和豆子一起吃，可以达到很好的清热效果。
解毒
绿豆的解毒能力是包括在内的，所以为了解毒，煮绿豆汤的时候最好煮绿豆。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
冷却
绿豆与其他食物同煮，疗效更佳，如绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，煎服。
促进新陈代谢
绿豆种子及煎剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对促进人和动物的生理代谢活动具有重要作用。
正确喝绿豆汤是没有问题的。一般成人一周喝2～3次，一次一碗。幼儿应根据自己的体质而定。最好先咨询医生，因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸才能被人体吸收。儿童胃肠消化功能比较差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。一般来说，孩子2-3岁开始吃粥的时候，可以适量加点绿豆。 6岁以后可以服用成人剂量。
通过以上的介绍，相信大家已经知道绿豆汤的功效和作用了！是不是感觉很神奇，身边的很多成分对我们的身体都非常好。而且绿豆也比较容易消化，有些肠胃不好的人可以喝。但是，在服药期间，千万不能喝绿豆汤，因为绿豆会治病！
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