在我们平时的饮食安排中，经常会准备一些荤素搭配，这样可以让我们各方面的营养都有很好的结合，对人体健康也有好处。其中，每个人都离不开的就是喝酒。骨头汤，一般炖骨头汤的时候，经常会加一些萝卜，这样味道更新鲜，而且效果也很多。下面就来说说萝卜骨汤有什么功效的具体知识。
白萝卜排骨汤能消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食。白萝卜性味甘凉，通中下气，消食化痰；排骨味甘平，补虚弱，强筋骨，炖萝卜，气味清新，是小儿厌食的辅助食疗。炎炎夏日，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅吃起来香甜不腻，还有很好的消暑解渴的功效。
食物战争
练习一
白萝卜排骨汤
1、排骨洗净，剁成小块（这一步很重要），萝卜去皮，切成滚刀块。
2. 将切好的排骨放入大碗中，加入盐、鸡精、白胡椒、料酒、酱油和生粉腌10分钟。
3. 取砂锅，放入水和萝卜，大火煮沸。
4. 锅中油烧热，加入腌好的排骨翻炒至猪排变白无血水，放入煮好的萝卜汤，放入姜片和葱段，大火烧开，翻炒小火煮20分钟左右，放盐、鸡精和葱花调味。
练习 2
1. 将排骨（或腔骨）浸泡在水中一小时以控制出血）。将胡椒粒浸泡在水中。
2. 将冷水和泡软的排骨放入砂锅（最好是旧砂锅）。把火烧开，撇去浮渣（残留的血）。
3.撇去浮沫后，加入花椒水、姜片和葱。
4. 煮至排骨熟，汤呈乳白色，加入白萝卜片和盐。
在平时的饮食中，做适量的萝卜骨汤，往往对身体有很大的作用。所以，平时比较喜欢萝卜骨汤的朋友，可以适当学习一下这道菜。同时，也需要了解一些萝卜骨汤的功效是什么的知识，这样才能更好的促进身体的健康。
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