爱吃甜食的人,相信花生芝麻糖都不陌生吧!花生芝麻糖吃起来香脆可口,甜到心里不知不觉。吃甜食也会让我们感觉更好!那你是不是想在家里做花生芝麻糖,让你在家也能吃到呢,相信你很开心,花生芝麻糖的制作方法是什么?
将生芝麻(直接用熟芝麻,省略炒芝麻的步骤)放入漏勺中,在水管下冲洗干净,然后沥干水分,放入锅中不断翻炒至微黄色,然后将它们放置冷却。
生花生也放入锅中,用小火煎,放凉。
然后双手互相摩擦,吹掉花生的红色外衣
将炸好的花生放入保鲜袋中,用擀面杖捣碎。不要破坏它们太多。将每个花生分成2~3块。这将减少花生和芝麻之间的距离并节省糖分。量一下花生芝麻糖不要太甜。
平底锅放入色拉油,加入白糖,慢火煎
当糖浆变成棕色时,加入半个柠檬汁。没有白醋也可以。花生芝麻糖加柠檬汁或醋会很香脆可口;柠檬会溶解糖的甜味,口感更好。
中小火慢慢搅拌,糖浆会起泡,一定要仔细观察,当气泡越来越小时,倒入花生和芝麻翻炒。
花生和芝麻均匀裹上糖浆后,倒入抹了油的器皿中,用铲子或小勺子压平,晾10分钟左右。等到花生和芝麻糖凉了变硬变脆之前,用刀把它切成你喜欢的块状,放入保鲜盒保存。当然,用纸包起来更漂亮。
防范措施
完全硬化后会变脆,一切都会崩溃。
花生芝麻糖这么受欢迎,我自然要学着做,不是因为我做的更好吃,而是因为我亲手做的,吃的时候会更有成就感。更精彩的是,花生麻糖的制作方法是什么,相信大家已经很清楚了,快来学习吧!

微信扫码添加客服