每个人都喜欢吃，健康美味的食物是我们的追求。很多人一辈子都在追逐美食，渴望吃到美味的食物。这也是美食爱好者的梦想。但是，我们必须生活，我们需要钱来吃饭。其实，我们自己做的食物是最美味最有满足感的，今天就给大家介绍一下自制酱油炒饭的做法。
练习一
材料：米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、香菇、大葱、酱油、盐、鸡精
1. 将米饭和少许酱油拌匀，待用
2.黄瓜、胡萝卜、香菇切丁
4. 加入香菇丁翻炒片刻，再加入胡萝卜丁翻炒片刻，倒出备用
3.锅里放油，炒鸡蛋（放点水），煎成两半，锅里留一半
5.加入搅拌好的米饭，翻炒片刻，加入一个生鸡蛋翻炒（防止米饭粘锅），加少量盐
6.然后加入备用的小菜和剩下的一半鸡蛋翻炒，加入适量鸡精，再加入葱花翻炒均匀。
练习 2
炒饭用料：凉拌饭、肉末、鸡蛋、新鲜豌豆、胡萝卜、卷心菜。
炒饭的调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
酱油炒饭：
1、胡萝卜切丁，白菜切丝，葱姜切块；
2. 将锅放在火上，加入肉馅和水（水比肉馅多），炒至干脆，加入酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜，搅拌均匀后定型留作以后使用；
3. 坐锅加少许底油，加入打散的鸡蛋翻炒均匀，加入米饭和豌豆翻炒。挥发部分水分后，加入炸好的肉片，搅拌均匀。上桌前加入葱姜末和卷心菜丝。就是这样。
这道美味又营养又健康的家常酱油炒饭食谱就完成了，你学会了吗？家常菜自然是家喻户晓的名字。既然大家都这么喜欢，那一定是因为好吃。做酱油鸡蛋炒饭有很多小技巧。掌握这些小技巧，做个酱油蛋炒饭会。更美味。
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