绿豆大家都很熟悉了。在夏天，人们还喜欢用绿豆做绿豆汤，然后放一些冰糖。它可以用作夏季饮品。味道很好，还能避暑。很多人都特别喜欢喝绿豆汤。其实绿豆不仅可以做绿豆汤，还可以做很多其他的食物。今天我们要介绍的是小绿豆的作用？
绿豆清热之力在皮，解毒之力也包括在内。因此，如果只是想降温，煮汤时将绿豆洗净，大火煮10分钟左右，注意不要煮久。这样煮出来的汤色青绿，比较清淡。喝的时候不用把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。如果是清热解毒，最好把豆子煮一下。这种绿豆汤色泽浑浊，清凉效果较差，但清热解毒作用较强。
在炎热的季节，为每个家庭成员煮一锅绿豆汤，喝一碗，确实是一种经济实惠的消暑解暑方式。如果把绿豆汤放在冰箱里，喝起来可能会更舒服。 “不过，如果不注意绿豆汤的烹调方法，可能无法充分享受到绿豆带来的清热解暑功效。”广东省中医院孙景波医生说，虽然大家都知道喝绿豆汤可以去火，但可能没有多少人知道谁不适合喝绿豆汤。
看完以上，你知道小绿豆的作用是什么吗？是不是觉得这么小的绿豆有这么多功效呢？是不是感觉很神奇？绿豆的效果真的很好。清热解毒，避暑。炎炎夏日，不妨多煮点绿豆汤！
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