薏米绿豆汤香甜可口，营养价值丰富。薏米和绿豆可以说是绝配。夏季食用时，放入冰箱降温，消暑解毒，消火，还有解毒养颜的功效。吃惯了新鲜的麻辣烫，这样的薏米绿豆汤你一定有，那么你知道薏米绿豆汤的作用和做法吗？
大麦绿豆汤的做法：
1、先将薏米洗净，提前用水泡一晚，绿豆泡10分钟，材料备用
2.烧开一锅水，放入薏仁，薏米不易烂，所以要先煮开，再煮半小时以上
3.煮大麦时将绿豆和水一起冷冻
4、薏米煮半小时后，将绿豆放入锅中一起煮
5. 20分钟后加入一小块冰糖
6.看到绿豆开花，关火冷却
7.吃之前最好放几块冰块
薏米绿豆汤的作用：
1、绿豆汤具有解暑益气、清热解毒等食疗作用。经常食用绿豆可以预防多种疾病，对热肿、热渴、热痢、痈肿、痘也有一定的疗效。
2、薏米绿豆粥具有利尿、改善水肿的作用。还有降低血压和胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用。它还具有扩张血管和降低血糖的作用。
3、薏米绿豆粥有美白作用。薏苡仁是一种美容食品。经常食用能保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雪旺、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、粉刺、皲裂、皮肤粗糙等有很好的疗效。
4、薏米绿豆粥具有消肿健脾利湿、舒筋活络、清热化脓之功效，具有活血调经止痛之功效。
5、薏米绿豆粥有健脾、利湿、止泻的作用。用于脾虚泄泻，肌肉酸痛，关节疼痛，增强免疫力和抗炎作用。
以上就是关于薏米绿豆汤的作用和做法。值得注意的是，绿豆在水中浸泡十分钟左右，放入冰箱的冷冻室冷冻成冰块，将绿豆掰开，这样绿豆可以更快地煮沸。不会失去绿豆的营养成分。薏米也需要提前浸泡，这样煮熟的时候会更糯。薏米煮的时间比较长，所以要先放，再加水。
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