制作韩式冷面的方法大致有两种。下面介绍的第一种方法比较简单，很多朋友看看就可以学会。第二种方法比较难，多看几遍应该就能掌握了。韩国冷面独特的韩国风味让您流连忘返。事实上，韩式冷面虽然是韩国人，但很容易就地取材。下面介绍两种常见的制作方法。
第一种方法：将荞麦面用沸水煮五分钟左右（煮软），倒出来用冷水冲洗干净（泡在冰水里更好吃）。 2汤匙韩国辣椒酱，2汤匙蜂蜜，1汤匙糖，2汤匙醋，蒜瓣剁碎，泡菜切成小块（可选）。面条和准备好的酱汁，黄瓜丝，撒上芝麻。
方法二：生菜、辣椒、洋葱分别洗净切丝；煮鸡蛋10分钟，此时蛋黄约9成熟，切成4半；苹果洗净切片；把烤紫菜切碎（也可以留几片）紫菜整条，像包饭一样吃凉面也很好吃！ )，以上供以后使用。
在调料碗里放辣椒酱、白醋、辣椒面、糖浆等调味料（如果没有芝麻盐，可以用3茶匙食盐代替）。
把辣椒酱搅拌一下，放在一边。将煮好的面条用冷水放入容器中，加入步骤3准备的辣椒酱，搅拌均匀。这时候可以将凉面提前拌匀，腌制一会儿，更入味。调味料和辣椒酱并没有全部放入，有的留着以后用。
将面条拌匀，加入各种时令蔬菜，淋上调味辣酱，即可上桌。把面条、辣椒酱和蔬菜混合在一起，就可以享受美味了~香脆的烤紫菜也很香。
制作韩式冷面的时候有一些小技巧要注意，就是你选择的蔬菜不一定是上面提到的，可以是各种时令蔬菜，比如胡萝卜、生菜、或者卷心菜，都可以其中味道非常鲜美。另外，这道菜的难点在于韩式辣酱。如果嫌麻烦，可以更换普通的辣酱。
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