莲藕含有丰富的维生素C，常食可促进体内新陈代谢，延缓人体衰老速度；而且莲藕的口感酥脆可口，所以在这个莲藕丰收的季节，我们又怎能不吃一些这样的美食呢？莲藕的吃法也多种多样。你可以用凉藕片、炒藕片或红烧藕片。它可以是肉类或素食，所有这些都同样美味。今天小编就给小伙伴们分享一下红烧藕的做法：
猪蹄红烧莲藕
材料：
猪前蹄1只（700g）、藕300g、姜5片、蒜8瓣、青蒜3个、米酒2汤匙、调料：4块2CMX2CM腐乳小块、海天海鲜酱2汤匙、水2汤匙, 1 汤匙糖
实践
1. 锅中水烧开，放入剁碎的猪蹄，让汤沸腾至水流血。拿起并清洁。
2.锅里放1汤匙油，冷油中加入大蒜，姜片爆香。
3. 加入猪蹄，中火翻炒至表皮微黄。
4. 将腐乳、海鲜酱、水和糖混合在一个碗里。
5.将准备好的材料倒入锅中，翻炒至猪蹄上色均匀。
6. 加入700毫升水和2汤匙米酒，水量刚好没过猪蹄。
7. 加入切成大块的莲藕，盖上锅盖大火煮开，转小火煮60分钟左右，中间翻炒几下。
8. 最后待汤底留有余汁时，加入青蒜翻炒至熟。
花椒油莲藕
材料
莲藕1节
实践
1、制作方法： 1）新鲜莲藕去皮洗净，切成0.3cm厚的薄片，用水洗两次后泡水，准备麻椒几十个。 2）将莲藕片焯一下，放入大碗中备用。 3）冷锅放入香油，将香油倒入香油中。 4）将香油倒在莲藕片上，盖上15分钟，然后加入盐、糖、醋，用枸杞装饰。食用。
以上介绍了两种炖藕的功效。不管你喜欢吃肉还是素食，都可以选择适合自己的食物，根据自己的喜好尝试烹调。筋脉猪蹄、清爽爽脆的藕、麻麻的花椒油，都让人垂涎欲滴，开胃。那你还在等什么朋友？立刻行动！
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