选择莲藕炖排骨汤对于现代人来说并不陌生。如果选择用莲藕炖排骨汤，再加上墨鱼，相信很多人对这样的食材并不放心。我知道当两个肉夹在一起时是否有一种奇怪的气味。其实，如果用墨鱼炖排骨汤，味道是非常香浓可口的。如果加排骨，汤会更好吃，但是排骨一定要选红排骨。 , 那么排骨很好吃，那么莲藕墨鱼排骨有哪些做法呢？
练习一
美食配料
主料：排骨500克，墨鱼干100克左右，莲藕500克
辅料：花生半碗、姜2片、盐适量
生产方式
1、墨鱼搓完后，在水中浸泡3小时至软，撕掉表面黑色光滑的薄膜，去骨，切片；
2、花生洗净，用清水浸泡2小时；
3、莲藕洗净，拍平，切块；
4、排骨洗净切块，用短水捞起；
5、水烧开，加入所有材料，大火炖20分钟，炖一个半小时，加盐调味即可食用。
练习 2
1. 将干墨鱼浸泡在水中1小时，用手擦去表面的细沙并冲洗干净。
2. 将墨鱼骨去掉，肉对半切开，莲藕洗净刮去皮，切成小块。
3. 花生壳、姜片、排骨洗净，放入沸水中煮一会儿。
4. 将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一起放入煲内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖煮。两个小时，最后加盐调味。
练习三
材料：排骨500克，莲藕1条，墨鱼干2条，花生仁50克，红枣8粒，生姜小片，盐少许。
实践：
1. 将干墨鱼在水中浸泡1小时，用手洗去表面的细沙并冲洗干净，去除墨鱼骨，将肉切成两半；
2.莲藕洗净刮去皮，切成小块，去花生，姜切片；
3、排骨洗净，放入沸水中焯一会；
4. 将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一起放入煲内。加入足够的水以覆盖成分。大火烧开，然后转小火炖两个小时。最后加盐调味。
练习四
将干墨鱼和香菇浸泡一夜。
2. 墨鱼去骨切丝，莲藕切块，排骨用水焯一下（水里加少许料酒）。
3. 将所有材料和水倒入汤锅中，2-3小时。最后加盐。
制作美味的诀窍是在制作墨鱼时先将墨鱼浸泡，这样炖墨鱼就不会有硬的感觉。制作这种乌贼炖的时候，应该去掉鱼腥味，因为乌贼有很浓的鱼腥味。如果你喜欢它，你认为它很好吃。但是很多人不喜欢吃墨鱼，因为墨鱼的腥味很严重。去除鱼腥味时，可以用料酒腌制墨鱼。
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