现在有些年轻人喜欢打包餐厅的食物，尤其是海鲜之类的。包装后的海鲜必须保存完好。如果保存不好，肯定对身体不好。很容易吃过夜的食物会导致中毒。海鲜大家都爱吃，而且营养丰富，但是吃海鲜的时候也要知道一些注意事项。那么吃海鲜要注意什么？
海鲜维生素C同吃会中毒
各种海产品，如虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等，都含有化学元素砷。水平通常很小，但日益严重的环境污染可能已将这些动物体内的砷水平推至更高水平。虾中砷的化合价为五价。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和五价砷会通过复杂的化学反应转化为有毒的三价砷（也就是我们常说的“砒霜”） . ”），当三价砷达到一定剂量时，会引起人体中毒。
根据专业解释，一次生吃50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或3公斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才能摄入大剂量的维生素C . .如果加热煮熟，食物中的维生素C会大大减少。因此，与海鲜同时吃水果或绿色蔬菜是没有危险的，只要不超过上述量即可。金属元素很容易沉积在海鲜的头上，所以尽量不要吃虾头和鱼头。
包装好的海鲜应该冷藏
如果海鲜已经在高温下彻底煮熟，只需将其立即放入冰箱并重新加热以备下一餐使用。如果海鲜没有完全加热，已经死了，应该放入冰箱，在下一顿饭前解冻，然后彻底加热煮熟，不再渴望新鲜的味道。由于海鲜的蛋白质质地细腻，分解快，所以带回家后应在一天内食用，不宜长时间存放。
平时吃海鲜一定要注意食物的配伍。如果把海鲜和一些含有维生素C的食物一起吃，肯定对身体不好，甚至会引起中毒，严重的甚至会导致生命的丧失，所以大家平时都吃海鲜。到时候一定要注意这些信息，尤其是包装好的海鲜，要注意适当冷藏，不要存放太久。
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