现在我们的生活方便了，社会也发达了。即使我们住在北方，我们也可以吃海鲜。有些海鲜很有营养，比如虾、蟹等。现在海鲜已经经常出现在我们的餐桌上。如何煮海鲜？让它变得更好吃也成为人们饭后经常谈论的话题。海鲜的味道非常鲜美可口，但是吃海鲜有一定的限制和禁忌。吃海鲜不能吃什么食物？一起来了解一下吧。
1.海鲜和水果一起吃会引起腹痛
鱼、虾、蟹等海产品富含蛋白质、钙等营养物质。水果含有较多的单宁酸。
如果吃了海鲜后马上吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，而且海鲜中的钙会与水果中的单宁酸结合形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔至少2小时吃。
2、死贝类含有丰富的毒素
贝类本身的细菌含量比较高，蛋白质分解得非常快。一旦死亡，它就会繁殖细菌并产生毒素。同时，其中所含的不饱和脂肪酸也容易发生氧化酸败。
陈旧的贝类还会产生更多的胺类和自由基，对人体健康构成威胁。购买活扇贝后，不能在家中存放太久，尽快煮熟。过敏体质的人要特别注意，因为有时候过敏反应不是海鲜本身引起的，而是海鲜蛋白质分解过程中的物质引起的。
3. 冰鲜虾不宜煮
任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下制成蒸煮和焯水等菜肴。与肉类不同，水产海鲜含有许多耐低温的细菌，蛋白质分解得非常快。
如果长时间放在冰箱里，虾体内的细菌含量会增加，蛋白质已经部分变性，导致胺类物质的产生。不管怎样，都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也不适合煮着吃。
4.海鲜维生素C吃了会中毒
各种海鲜，如虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等，体内都含有化学元素砷。水平通常很小，但日益严重的环境污染可能已将这些动物体内的砷水平推至更高水平。
虾中砷的化合价为五价。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C和五价砷会通过复杂的化学反应转化为有毒的砷。当砷达到一定剂量时，可引起人体中毒。
根据上面的了解，我们知道海鲜虽然很好吃，但也有一定的注意，尤其是对于一些抵抗力较差的人来说，千万不能随便吃海鲜，因为吃海鲜有时会影响我们的身体。造成一定的影响，光会引起过敏，严重的后果是灾难性的，所以一定要健康吃海鲜。
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