我们生活中要做麻辣牛肉片，必须先把牛肉准备好，再把牛肉切成片，再把牛肉做成麻辣味。其实我们做麻辣牛肉片的方法也比较简单。我们将辣椒和洋葱等调味料切碎，与牛肉片混合。最后将搅拌好的牛肉片放入锅中炸至金黄色即可。
主料：牛肉300克（肥瘦）辅料：虾50克、辣椒50克（红、尖、干）、洋葱30克（白皮）
1、各类物料洗净备用；
2.洋葱洗净切碎；
3、蒜末；
4. 将辣椒切片，放入热油锅中炸，捞出沥干油备用；
5.将淀粉放入碗中，加水调成湿淀粉；
6. 坐在锅上，倒油。当油温60%热时，加入虾仁，炒至开花。把它们拿出来放在盘子里。然后倒入牛肉片，撒上。取出并沥干油；
7. 将剩余的油留在锅中。油温60%时，倒入葱末、蒜末、咖喱粉、沙茶酱、料酒、糖、精盐、适量高汤、牛肉片，用水淀粉勾芡；
8.待酱汁浓稠时，倒入盛有虾片的盘中，撒上辣椒丝即可食用。
尖端：
虾：虾不应该和某些水果一起吃。虾富含蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起胃部不适。对人体有不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
根据本文对麻辣牛肉片的制作方法的介绍，相信大家都知道麻辣牛肉片是怎么做出来的。如果你平时喜欢吃辣牛肉片，建议你试试文中介绍的方法，辣椒的量可以根据自己的口味调整。
微信扫码添加客服