芋头蒸排骨的制作方法是我们生活中比较常见的，它的制作方法也很简单，只要我们在生活中将这两种食材切好，再加入五香粉和调味料，再放入锅，加少量水，就可以开始蒸排骨了。一般排骨要煮一个小时，所以要注意加水量和时间。
芋头蒸排骨原料：排骨、芋头；
芋头蒸排骨配料：油、盐、大蒜、五香粉、生抽；
芋头蒸排骨的做法：
1、在菜市场买的半斤左右的排骨，洗净；
2、排骨用盐腌10分钟左右；
3. 芋头去皮，切成1厘米左右的小块（也可以加少许盐腌一会儿，这样更入味），把芋头和排骨炒/深至八九熟, 把大蒜炒香;
4. 将炒好的芋头和排骨混合，加入五香粉、生抽，翻炒均匀。把芋头铺在盘子的底部，把排骨倒在上面。蒸的时候排骨的汁液会渗入下面的芋头里，更入味；
来自China Eats.com的提示：
1. 芋头先油炸/油炸，再蒸，更入味。
2.一定要煮好，否则里面的粘液会刺激喉咙。
吃得健康：
排骨：具有滋阴润燥、养精养血的功效；适用于阴虚气血不足，食欲不振者。
芋头：芋头含有独特的粘液，由糖和蛋白质合成为半乳聚糖，可以降低血压，去除血液中的胆固醇。其粘蛋白可预防胃肠道溃疡，增强肝功能。
饮食禁忌：
排骨：猪肉不宜与黑梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。吃猪肉后不宜大量喝茶。
通过本文对芋头蒸排骨制作方法的介绍，相信大家都知道这道菜是怎么做出来的了。我们在日常生活中用芋头做蒸排骨时，建议最好将芋头切成丝，盖在排骨上，最好在排骨上涂上一层面粉，这样可以使排骨更加柔软。
微信扫码添加客服