相信很多朋友都熟悉椰奶紫米软糕的味道，却不知道这种食物的做法。为了让您在生活中品尝到自己亲手制作的椰奶紫米软糕，推荐您来了解一下下面介绍的内容。因为我们需要利用拌面的能力来制作椰奶紫米软糕，建议大家多尝试。
材料
黑糯米60克，水4杯，椰浆1杯，玉米粉120克，水1/2杯，糖120克。
椰奶紫米软糕的做法
1. 黑糯米洗净，用4杯水浸泡4小时。
2. 黑糯米用泡水煮20-25分钟至软。
3. 将椰奶和玉米粉混合，备用。
4. 将糖和水煮沸溶解，加入玉米淀粉椰浆，快速搅拌成糊状，然后加入煮熟的黑糯米。
5、放入抹油的盆中压平，待冻后切块。
备注：1.紫米可以煮熟。它需要稍微有嚼劲，而且不能太烂。
2、鱼胶粉：液体=1:60，可用3克吉利丁片代替鱼胶粉，冰水换成牛奶，吉利丁泡软挤干，加入60度牛奶和椰奶搅拌至溶化.
3.如果没有椰浆，可以用椰粉代替水。它应该更厚。最好不要使用市售的成品椰奶。椰子香味太淡了。
对于本文介绍的椰奶紫米软糕的制作方法，相信大家应该都知道这种食物的制作方法了。做椰子紫米软糕我们需要有耐心，更要知道椰子紫米软糕的蒸制方法，才能做出好吃的。
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