藕烧骨汤是餐桌上很常见的一道菜，也是汤菜中常做的一道菜。排骨多为猪排，莲藕越大颜色越新鲜，再将莲藕骨汤煮熟，保证莲藕更香脆，莲藕会煮得更快，而且莲藕的质量会更好。在家制作莲藕烧骨汤时，应先做好烹调前的准备工作，然后按照步骤制作汤菜。那么莲藕烧骨汤的做法有哪些呢？
练习一
主要成分：
莲藕、烤猪骨
原料：
蚝油、绿豆、无花果
制作方法：
1、莲藕洗净，切块。
2. 猪骨切块。
3. 将生蚝、绿豆、无花果洗净。
4. 将所有材料放入锅中，加入冷水至80%。
5. 按下按钮开始煮汤。
6、40分钟左右即可食用。
制作技巧：
需要注意的是，所有食材都要用冷水煮开，热水很容易去除莲藕等物质的鲜味。
练习 2
材料：
300克莲藕，300克排骨，4个蜜枣。
实践：
1. 将排骨放入沸水中煮1～2分钟，捞出用冷水冲洗数次，去除血迹和杂质。
2. 将莲藕和洗净的排骨一起放入冷水中，加入蜜枣3至4粒一起煮，入味更佳。
3. 大火煮沸，小火煮2至3小时，调味即可。
暗示：
莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分，含糖量也很高。吃新鲜的莲藕可以清热解忧，解渴止吐；若将鲜莲藕压榨取汁，效果更佳。熟藕性味甘温，能健脾开胃，养血养心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌之功效。
练习三
材料：
排骨、莲藕、红枣、盐、姜
实践：
1. 将排骨放入一锅沸水中焯一下，捞出洗去浮沫，放入砂锅内，放入姜片，倒入水，大火煮开，转小火慢炖热。
2、红枣用清水洗净，莲藕洗净去皮，切成滚刀块。
3.排骨炖30分钟后，加入藕片和红枣，继续小火炖30分钟。
4. 炖至莲藕变软后，加入精盐炖10分钟。
莲藕汤的做法有很多种。一般情况下，这道汤需要的食材是莲藕和排骨。不过，为了增强这道汤的营养和口感，我们会添加一些其他的食物，当然要根据食物的不同。要看营养搭配，也符合食物的原则。这汤很清淡，喜欢吃辣椒的可以准备调料吃。
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