药鸡的营养价值很高，功能也很强。吃药鸡可以缓解和治疗很多症状，但是很多人还是不知道药鸡怎么吃，需要什么材料？其实药鸡的练习并不难，只是需要的材料比较多，还需要精心整理搭配。接下来给大家分享一下制作药鸡所需的材料和步骤。
材料：主料：常德鸡1只（约1000-1200克）。配料：盐5.5克，姜片5.5克，白糖1克，天麻4.5克，党参7.5克，枸杞7.5克，杜仲7.5克，白菊花3克，栃仁3克、砂仁3克、云口3克、山奈3克、丁香1.5克、陈皮2克、桂皮3克、豆蔻2.5克、八角3克、小茴香2.5克，韭菜5克，黄酒10克，冰糖5克，麦芽糖（或蜂蜜）30%，加水70%，共35克，色拉油1000克（约100克）。
(1)鸡宰杀洗净后，取出内脏，冲洗干净，用清水浸泡1小时左右，去除血迹。 （2）将鸡挂在钩子上约半小时沥干水分，然后将鸡腿向后交叉，腿和爪插入鸡腔，翅膀朝前，从屠宰口伸出，穿过鸡嘴。形成躺下展翅的姿势。然后在鸡身上放盐，内腔，腌半小时，然后沥干水分。 (3) 将麦芽糖水、姜片、葱结混合后，给鸡肉上色。
(4)起锅烧热，加油至160度，放入鸡肉，煎至金黄色，捞出沥油。 (5)将鸡肉放入红烧鸡包的锅中，卤水流过鸡身，大火煮开，转小火炖2-3小时左右，然后大火煮开加热，取出，放入盘中冷却，刷上香油即可食用。
事实上，很多疾病都可以通过食物来治疗。关键是看我们有没有意志和耐心。看完小编讲解的药鸡做法，你觉得不难吗？如果有时间，我们不妨自己做药鸡，这样不仅可以向患者传达我们的想法，而且药鸡对他们的身体比药物更有益。
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