我们都知道鲫鱼的肉质非常嫩滑，营养丰富，吃法也多种多样。其中，鲜鲫鱼汤很受欢迎。不过可能还有很多人没有掌握这道汤的制作技巧，所以今天就为大家详细讲解一下。一起来看看鲜鲫鱼汤的做法，学习一下吧。
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有促进泌乳和泌乳的作用，对妈妈身体的恢复也有很好的滋补作用。鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。尤其对因压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有独特的缓解作用。
制作鲜鲫鱼汤需要用到的主要原料有：2条鲫鱼。调料：豆腐一块、姜一块、胡椒粉、米酒、盐、料酒、酱油。具体步骤如下：
1.鲫鱼清洗干净，用清水冲洗干净沥干，豆腐切块备用；
2. 锅热后，倒入适量食用油。油热后，把鲫鱼两面煎一下。
3、将炸好的鲫鱼放入砂锅中，加入准备好的姜片和少量米酒，倒入适量开水；
4、大火煮5分钟左右，转小火煮20分钟左右；
5. 20分钟后加入豆腐块，继续煮15分钟；
6. 最后加入胡椒粉，少许盐和料酒即可关火。
煲汤小贴士：鲫鱼要煎至两面金黄后才开始煲汤，放入沸水中加热几分钟，这样汤才会浓稠、白白可口。
在这篇文章中，小编详细介绍了鲜鲫鱼汤的制作方法，还介绍了相应的营养价值和几个烹饪技巧，方便大家自己做饭。另外，小编提醒大家一定要用新鲜的鲫鱼肉，这样才能保证鲜美诱人的口感。
微信扫码添加客服