我们都知道绿豆营养价值很高，有清热解毒的功效。煮沸后可制成绿豆汤。夏天也不要喝这种饮料，可以起到降温的作用。但是，绿豆很难煮。如果吃生的绿豆，有拉肚子的风险，而且煮的时间也很长。下面小编就给大家讲解一下如何快速煮绿豆。
方法一
绿豆洗净并控制水分，倒入锅中，加入开水，开水量应比绿豆少2厘米。加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，直到绿豆酥脆，汤色变绿。
方法二
绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加足量冷水，煮40分钟。
方法三
绿豆洗净，放入保温瓶，倒入开水，盖上盖子。 3到4小时后，绿豆已经长大变软，再入锅煮，很容易在短时间内将绿豆煮沸。
方法四
将摘下的绿豆洗净晾干，放入铁锅中干炸10分钟左右，然后再煮一次。绿豆可以很快煮沸。
方法五
绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出再煮一次，绿豆很快就会烂掉。
速煮绿豆汤方法
平时在家煮绿豆汤时，先将绿豆泡好，放入冷水锅中大火煮开，再用小火煮开。快速煮绿豆汤的方法可以避免这个缺陷，具体如下：
先将绿豆洗净，沥干水分；把砂锅里的水烧开，然后加入绿豆，水量要比绿豆稍多一点（把绿豆浸没半寸左右）；大火煮至汤干，加开水，盖紧砂锅，煮20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆开花酥脆，加糖即成豆汤。
用以上方法煮出的绿豆汤，汤色清绿，还省时。
以上就是我为大家找到的快速煮绿豆汤的方法。但大家也要注意，绿豆汤属于冷饮，脾胃虚弱的人建议少喝。并且一定要把绿豆煮开，避免拉肚子的风险。绿豆有非常强大的功效。想喝凉凉的绿豆汤，就必须先煮绿豆。
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