很多人都喜欢吃海鲜，尤其是虾、蟹等东西也很香。今天小编给大家推荐一种吃辣虾的食物，这是汉族人最爱吃的东西。当然，辣虾也很有营养，那他的营养在哪里呢？今天小编就给大家讲解一下。值此之际，小编就先来教大家辣虾的做法。
辣虾是一道汁浓、辣味浓郁、肉质紧实、酥脆的汉族名菜。属于豫式川菜。它通常由虾、土豆、欧芹、花生等主要原料制成。 《四川烹饪杂志》记录了两种重庆辣虾做法。
中文名：香辣虾
主料：海白虾、土豆、香菜、炒花生
分类：川菜、玉牌川菜
味道: 辣
练习一
做食物
类别：火锅美食
主料：鲜海白虾500克，土豆200克（如果换成红薯味）
材料
更好），香菜50克，炒花生80克。
辅料：竹笋、黄瓜、芹菜、红辣椒100克、干辣椒20克、姜片10克、小葱20克、蒜片20克、熟芝麻30毫升。
调料：海天
虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白大头菜、花椒、丁香）、酱油2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、1汤匙(15ml)料酒)、1汤匙糖(15ml)、少量鸡精、适量盐、油。
生产工艺
1.准备材料。
2. 土豆去皮，切成条状。厚度与快餐店吃的土豆条差不多。用水冲洗表面的淀粉。如果要长时间放置，将土豆条浸泡在水中，防止土豆被氧化变色；红辣椒去籽去筋切条，香菜切段，干辣椒用剪刀切段。
营养价值
虾又称海米、开阳，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；大虾、大虾、鸡尾虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥美，鲜嫩可口。它既没有鱼腥味，也没有骨刺。它适合所有年龄段，非常受欢迎。虾的吃法多种多样，可以做成各种美味佳肴。虾肉一直被认为既美味又滋补壮阳。
影响
虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，其肉与鱼相似。由于质地柔软易消化，可算是老年人的营养食品，对健康十分有益。
对于身体虚弱、病后需要休养的人来说，它也是一种极好的食物。镁在调节心脏活动中起重要作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
您可以选择适合自己的方法并尝试一下。看来麻辣虾的营养价值也很丰富，可以滋养我们的身体。在制作麻辣虾的过程中，也可以根据自己的口味多加或少加辣。在此，小编要提醒各位对海鲜过敏的人注意食用。
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