人们通常在传统节日或在家中举行宴会。鸡肉是不可缺少的荤菜，但是每个地方的鸡肉做法都不一样，所以与鸡肉有关的菜式也很多，而鸡肉的做法也有很多，炒、炖等。做的每样东西都很好吃，所以没有不知道如何做鸡肉菜的事情。今天教大家一道很有营养的菜，也和鸡肉有关，叫药鸡。它营养均衡，味道鲜美。让我们来看看如何制作它。
主料：清远鸡1250g、党参10g、红枣15g、黄芪10g、枸杞15g、当归15g、龙眼肉10g
辅料：油适量、盐适量、姜片适量
步
1.清远鸡一只，药膳（红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、龙眼肉）洗净，泡水20分钟
2.烧开一锅水，加入压扁的姜片，煮沸
3.把鸡下锅，最好把鸡吃完，但是我的锅太小了，要烫整只鸡，来回滚3分钟，把鸡里面的水倒掉
4. 3分钟后，将鸡捞起，倒出鸡内的水，用冷水冲洗鸡，将泡好的药材塞入鸡肚
5. 将整只鸡涂上一层薄薄的油，
6、锅里的水烧开后，放入锅中蒸20分钟。
7.期间可以试试把筷子插进鸡腿里，看看有没有血渗出来或者很难插进去，说明鸡肉还没熟，继续蒸
8、将鸡肉取出放凉后切块，两面切开，取出药材将鸡肉切块。
9. 做酱汁：姜葱蒜切碎
10.将切好的姜葱蒜放入小碟中，倒入酱油，锅中油烧热倒入酱油中
尖端
1.煮鸡的时候记得把鸡肚里的水倒掉，这样更容易煮
2.药食不宜过少，以鸡肚为佳
3.不要蒸太久或太短。如果时间太短，它就不会煮熟。时间过长，鸡肉会变老，不好吃。
4. 鸡的蒸制时间视鸡的重量而定。如果觉得15-20分钟就可以煮熟了，可以用筷子把鸡腿插进去，有血渗出来就继续蒸。
其实方法一点都不难。重要的是，当鸡肉蒸熟后，每个人都可以做自己的事情，而不必一直看着它。主要是成分的选择。因此，每个人都可以为家人做一道健康的菜。天气冷的时候，喝这道美味又营养的汤是不错的选择。一起来试试吧。
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