相信大家对桂花糕都不陌生。到了桂花开花的季节，很多人都会把它捡起来带回家做桂花做桂花糕来吃。其实桂花糕的制作方法有很多种，比如水晶桂花糕、南京桂花糕等，其中抹茶味的桂花糕也受到了很多人的青睐，在众多口味的桂花糕中脱颖而出，所以对抹茶桂花糕了解很久了。去做吧。
抹茶桂花糕的做法
1 将抹茶粉和牛奶放入锅中，大火煮沸；将明胶片浸泡在冷水中软化
2 放入10克软明胶和25克糖，搅拌溶解，放凉
3 舀入容器中，放入冰箱冷藏凝固
4 取另一个锅，将300毫升水放入锅中煮沸，加入糖桂花
5 倒入适量蜂蜜
6 加入10克软明胶片，搅拌溶解，放凉
7取出凝固的步骤3，将冷却的步骤6倒在凝固的桂花糕上，放入冰箱冷藏凝固。
抹茶（中国古代称末茶）起源于中国隋唐时期。将春季茶叶的嫩叶蒸熟后制成饼茶（组茶）保存。食用前在火上再次烘烤烘干，再用天然石磨磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了很多关于抹茶的诗篇。
浓郁的抹茶香味和淡淡的桂花香味是完美的结合。对于很多人来说，桂花糕有着儿时的记忆。配上新鲜的抹茶，有一种摩登的风格。我觉得有时间在家里做是一种很好的体验。抹茶桂花的营养有目共睹，甜度适中，老少皆宜。
微信扫码添加客服