黄瓜是我们生活中很常见的一道菜，尤其是随着科技的进步和大棚蔬菜的广泛种植，黄瓜已经从一种时令蔬菜变成了今天每天都能看到的蔬菜。黄瓜不仅含有多种维生素，而且经常食用对我们身体的肠道也有很好的调节作用。然而，在生活中，我们经常吃凉拌黄瓜。今天我们将学习一道家常菜——橄榄油炸黄瓜。
主料：黄瓜2根，橄榄油适量，盐适量。
用橄榄油煎黄瓜的步骤：
1.黄瓜洗净去皮。
2.将黄瓜均匀切片。
3.锅中倒入橄榄油，烧热，加入黄瓜翻炒，加少许盐翻炒均匀。
营养提示：橄榄油是由新鲜橄榄果实直接冷榨而成，无需加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色为黄绿色，气味芳香。它是地中海国家人民的传统食用油。由于橄榄油营养丰富，具有突出的医疗保健功能，被公认为绿色保健食用油，被誉为“液体黄金”。橄榄油含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了提供人体所需的大量热能外，还可以调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比。同时，橄榄油含有丰富的维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化剂，很容易被人体消化吸收。
通过上面的介绍，我们知道了用橄榄油炒黄瓜的常见做法。从步骤介绍，我们知道这道菜很简单，加上橄榄油被誉为世界上最健康的绿色食用油，用橄榄油炒的菜非常好吃，所以我们可以买橄榄油尝试做它用橄榄油做这个炒黄瓜。
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