大家都听说过，鸽子汤很有营养，是很好的药膳，特别适合身体虚弱，大病初愈的人食用。鸽子汤味道鲜美，色泽浓郁，味道清淡。很多人喜欢不喜欢。所以你可以在家里自己做，足不出户就能喝上美味的食物？煮鸽子汤和食堂差不多，还是有难度的，因为煮鸽子汤的技巧很多。
鸽子有滋补作用，那么鸽子怎么吃呢？鸽子有什么营养价值？鸽子吃什么？下面我们来看看鸽子的习性和营养价值。
鸽子营养价值丰富，具有一定的保健功效，可以防治各种疾病。中医认为，鸽肉具有滋肝补肾、益气养血、清热解毒、生津止渴的作用。鸽子还能补肾益气，祛风解毒。用于虚寒、消渴、慢性疟疾、妇女血虚闭经、恶疮疥疮。
1、治疗慢性病及体虚、头晕、失明：
鸽子1只（去毛内脏），枸杞15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克，水煎，去渣取汁，饮汁食肉，每日1次。
2、治疗女性干血结核闭经：
鸽子1只，配芋头（炒焦）、夜光沙10克、鳖甲15克、鳖甲15克，共炖鸡，每日一次。
3、治疗年老体弱、腰膝酸软的老人：
鸽子1只（去毛去内脏），枸杞子25克，黄精30克，盐适量，蒸熟食用。
4、治疗后体质虚弱：
肥鸽1只（去毛去内脏），切块，用米酒、糖、酱油和适量花生油拌匀腌制；去核红枣5粒，浸泡切丝；香菇5个，姜2片，拌匀，蒸熟食用。具有益气补阳之功效，病弱者均可食用。
5、术后气血虚弱：
肥鸽1只，洗净切块，用适量米酒、糖、熟植物油腌制；红枣10个，香菇3个，生姜5克切片，放入鸽肉碗中拌匀，待饭熟时干透，将鸽肉、红枣等铺在饭面上，盖紧焖煮直到煮熟。具有补阳、益气、活血、解毒之功效。特别适用于胃癌手术后的护理。
6、治气阴两虚等：鸽子1只（去毛内脏），西洋参6克，石斛10克，共炖1--2小时，喝汤吃鸽肉。
7、治疗女性闭经：
鸽子一只（去内脏、去毛），干血30克，晒干磨成粉，放入鸽腹，用针线缝合，用米酒和水对半煮熟，食用配汤。
现在大家都掌握了鸽子汤的做法了吗？虽然鸽子汤看起来很复杂，但只要掌握了必要的烹饪技巧，就没有什么可担心的。你可以去试试看。
微信扫码添加客服