铁板红烧茄子是我们日常生活中喜欢吃的东西，主要是因为红烧茄子的味道很诱人，但是铁板红烧茄子容易上火。我希望你多喝冷水。但是，对于这种食物，我们想在我们的生活中制作它。建议大家可以多向朋友学习，也可以了解一下本文介绍的铁板焖茄子的做法。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。它富含维生素P，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质。是一种物美价廉的好蔬菜。茄子的吃法，肉类和蔬菜都适合。可炒、烤、蒸、煮、炸、凉拌、做汤，都能烹制出美味可口的菜肴。
铁板烧茄子的制作步骤：
1、茄子斜片是花刀，花刀两面用。
2. 下锅油，将茄子煎至熟后捞起。
3、炸好后，茄子放入沸水中“飞水”，去除多余的油分。
4、过水后，将茄子捞起，沥干水分。
5、铁盘刷上油，上面放茄子，上火烤。
6.锅留少许油，爆香蒜片，倒入肉末，加入酱油、盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入一汤匙水。
7、把炒好的肉末和汤一起倒在铁板上，滴入少许蚝油，烧片刻，熄火，撒上葱花。
8、桌子上放一块木板，上面放上铁板。
Tips 茄子加入少许盐腌制片刻，然后炒至茄子入味，但茄子不易变色。不用加盐，调料和酱汁都很入味，大家可以根据自己的口味调整。如果没有铁板，把茄子炒一下备用，然后把所有的调味料放在碗里搅拌均匀，然后和炒好的茄子一起翻炒均匀。它的味道一样好。
以上就是告诉我们生活中如何制作铁板烧红烧茄子。希望各位管家可以试试文章介绍的方法。虽然知道做铁板茄子很简单，但是做出好吃的铁板茄子真的很难，希望大家多多尝试。
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