意大利肉酱配奶酪肉酱是许多人最喜欢的饮食方式。在餐馆里，我们经常可以吃到意大利肉酱和奶酪肉酱的菜肴。但是我们不能在家里吃它，因为我们的许多朋友不知道如何制作意大利肉酱。总觉得这种西式调料做起来不容易，其实不然。今天就教大家做意大利面，让你在家也能做意大利面！
1. 锅里烧开水，加半茶匙盐，在水中煮意大利面。一般煮6到7分钟后，你就可以自己测试一个人的软硬程度了。如果你喜欢它更软，你可以煮久一点。
2. 意大利面煮熟后取出，放入冷水中，沥干备用。
用小刀在番茄底部划一个十字，然后用开水烫一下，去皮，切成小块备用。洋葱和火腿切片备用。
3. 起锅，放黄油，加入洋葱丝炒香。洋葱丝炒软后，加入切碎的番茄和甜玉米粒翻炒片刻，加水煮至番茄变软呈糊状。 （可以多用水一点，因为意大利面会在烤箱里烤一会儿，烤出来的酱汁也不会太干）
4、待番茄软沙化后，加入番茄酱一起煮，可以提亮色泽，口感更佳。 （我在这个食谱里加了3汤匙番茄酱，所以我不需要加任何调味料）你可以边做饭边试试。番茄酱的量可以根据个人口味调整。个人觉得番茄酱比较好吃。
5. 酱汁煮好后，将冷水意粉和火腿丝放入锅中翻炒片刻。加入适量黑胡椒粉。意大利面吸收汁液后，取出锅，放入可以放入烤箱的盘子中。
6、马苏里拉芝士用瓜刨机切片，均匀铺在意大利面上。如果你喜欢奶酪，你可以涂抹更多。如果你没有马苏里拉奶酪，你可以用普通的奶酪片代替。最后均匀地撒上一小撮披萨草，以增加风味。 （不能用披萨草）
烤箱180度预热10分钟。预热后，将意大利面放在烤箱中间的架子上，上下烤10分钟左右，直到奶酪融化上色。
Spaghetti Bolognese 搭配任何东西都很美味，尤其是对于那些喜欢披萨的人。如果这家伙总是做披萨，你可以用奶酪做意大利肉酱，味道会更好。当然，意大利肉酱最经典的吃法就是搭配意大利面。也可以混合一些手工面条来吃，可以根据自己的口味来决定。
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