煎牛扒原本是一道粤菜。在广东人眼里，煎小牛肉的味道一定是外脆内嫩。做的时候要把中间的骨头切掉，牛排里面的骨头不要留。这很容易切割。我们可以加入番茄酱和辣椒酱，然后加入蚝油和配料来制作。接下来，我们将详细介绍煎牛排骨的制作过程。
煎牛小排是广东传统汉菜，属于粤菜。牛小排解冻后，洗净，从骨头中间切开，每块切成三等份，加料酒1汤匙，酱油1汤匙，小苏打1/4茶匙，2片生姜和 1/4 的洋葱腌制 20 分钟。将牛肉排骨在平底锅中一根一根地煎。在一个干净的平底锅中，煎 2 汤匙牛排酱、1/2 汤匙蚝油、1 汤匙番茄酱、1 汤匙辣酱油、1 汤匙糖和 1/2 杯水。然后放入牛小排，翻炒入味。把汤沥干，沥干。加入洗净切好的香菜即可食用。
牛小排3条，香菜1条调味：
折叠并编辑此段落
1. 牛小排解冻后洗净，从骨头中间切开，每片切成三等份，加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，小苏打1/4茶匙，2片姜，1个洋葱/4个腌20分钟。
2. 将牛小排在平底锅中一根一根地煎。
微信扫码添加客服